一种豆瓣酱生产控制系统及方法

本发明涉及控制系统技术领域，且公开了一种豆瓣酱生产控制系统及方法，用于解决现有豆瓣酱发酵过程中精度控制不足导致的质量波动和污染风险问题；通过实时采集发酵过程中的温度、湿度、pH值和微生物活性指标，形成动态参数数据集；分析数据集的偏差程度，计算与标准发酵曲线的匹配度，识别潜在不稳定因素；基于偏差结果生成初步调整指令，针对温度和湿度进行自动微调以稳定环境；监测调整后的微生物活性变化，通过传感器反馈验证控制效果，并计算活性恢复率；优化发酵模型参数，根据恢复率迭代调整控制算法，实现自适应精度提升；输出最终控制报告，并将优化参数反馈至系统，实现闭环精密控制。